こんにちは、ふるたけ牧場です 今回はロース、サーロインなど部位なのはわかるけど、どこがどこなのかわからないという方に向けて解説していきたいと思います。 ざっくり分けるとこのようになります。 それではまずはネック ・ネックは脂肪が少なく硬い赤身…
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